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「農業に転職したい」。私たちのYouTubeに、実際に届くコメントです。この記事は、その方に向けて書きました。良いところだけを書いても仕方がないので、きついところも並べます。読んだうえで「それでも」と思われた方に、来ていただければと思っています。

白ネギ農家の1年

白ネギは、種をまいてから収穫まで半年以上かかります。1年のどこで何をしているかを先にお見せします。

時期	作業	忙しさ
4月	種まき。セルトレイ560枚、約50万粒	高（1年でいちばん集中する10日間）
4月〜6月	育苗。暗室で1〜2週間、ハウスで約2か月	中（毎日の見回りが要る）
5月〜6月	定植。人力と機械を畑の形で使い分け	高
6月〜9月	中耕・施肥・除草。土寄せを3回	中（暑さがきつい）
9月	春ネギ用の定植	中
11月〜1月	収穫。雪と雨のなかで	最高（本番）
11月〜3月	選果・出荷	最高

お気づきかもしれませんが、いちばん忙しいのが冬です。ここが、他の作物と大きく違うところです。

1日の流れ

	収穫期（11月〜1月）	それ以外の時期
朝	7時台に集合。畑か選果場へ	8時ごろ集合
午前	収穫。雪の日は機械が使えず手掘りになることも	土寄せ、除草、育苗の管理
昼	交代で休憩	休憩
午後	選果場で、根切り・皮はぎ・泥拭き・選別・結束	畑の作業の続き。雨天は屋内作業へ
夕	箱詰めと積み込み。翌朝の出荷に間に合わせる	片付け

未経験でも入れるのか

いま一緒に働いているのは、海外から来たメンバー、高校生のアルバイト、都会の会社から移ってきた社員です。全員、最初は白ネギを作ったことがありませんでした。

白ネギの作業は、覚えることは多いのですが、ひとつひとつは難しくありません。種をまく、苗を植える、土を寄せる、抜く、皮をむく。難しいのは、それを50万本ぶん、天気に合わせて回すことです。これは1年かけて体で覚えていくものなので、初めてかどうかはあまり関係がありません。

正直に、きついところを3つ

1. 冬が本番であること。雪の日も雨の日も、収穫は止められません。軽トラが雪にはまることもあります。「冬は休みだろう」と思って来られると、話が違うことになります。
2. 天気で予定が動くこと。今日やる予定だった作業が、朝の雨で変わります。段取りが崩れることに耐えられるかどうかは、向き不向きが分かれるところです。
3. 体を使うこと。黒ぼく土はやわらかく、歩くだけで足を取られます。私たちは冗談で「畑がジムだ」と言っていますが、実際、慣れるまでは足腰にきます。

向いている人・向いていない人

向いていると思う人	難しいかもしれない人
体を動かしているほうが調子が良い人	デスクワークのペースを保ちたい人
予定が変わることを、あまり気にしない人	毎日同じ時間に同じことをしたい人
ひとつのことを季節をまたいで追いかけられる人	短い期間で結果が見えないと落ち着かない人
言葉が通じにくい相手とも一緒に働ける人	会話で細かく詰めたい人
寒さより暑さのほうが苦手な人	冬の屋外がどうしても無理な人

念のため書いておくと、これは「良い人・悪い人」の話ではありません。合う場所が違うだけです。

住まいと車のこと

伯耆町は鳥取県の西部、大山の麓にあります。米子市まで車で20分ほどです。車は必要です。畑が何か所かに分かれているので、通勤にも作業にも使います。住まいのことは、まずはご相談ください。

まずは、畑を見に来ていただくところから

農業に移るかどうかは、記事を読んで決められることではないと思っています。私たちのYouTubeでは、格好のつかないところも含めて、そのまま出しています。まずはそちらを何本かご覧いただくのが早いかもしれません。

そのうえで、現場を見てみたいと思われましたら、収穫期（11月〜1月）にお声がけください。1日、一緒に動いていただくのがいちばん分かります。長靴だけご用意ください。

ご連絡は、お電話（090-7549-1017／平日9時〜17時）で承っています。お問い合わせのご案内はこちらです。「見学だけ」で構いません。

最終更新：2026年9月

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もう少し、伯耆富士のことを

株式会社 伯耆富士　鳥取県西伯郡伯耆町荘 995-1　090-7549-1017（平日9:00〜17:00）

「甘い白ネギ」という言葉は、産地のどこでも使われます。ですのでこの記事では、甘さを「なぜそうなるのか」から説明します。土の話と、寒さの話の2つです。

結論：甘さは「土」と「寒さ」で決まります

白ネギの甘さは、品種よりも育つ場所の条件で大きく変わります。同じ品種でも、産地が変われば味が変わるのはそのためです。私たちの畑には、この2つが揃っています。大山の火山灰からできた黒ぼく土と、雪が積もるほどの冬の冷え込みです。

黒ぼく土とはどんな土か

定義	火山灰が積もってできた、黒くてやわらかい土のこと
平たく言うと	ふかふかで、水はけがよく、それでいて水を抱えていられる土
どこにあるか	火山の近くに分布します。西日本では鳥取県西部と島根県東部に限られます

大山は中国地方の最高峰で、火山です。その火山灰が長い時間をかけて積もったのが、私たちの畑の土です。黒ぼく土が白ネギに向く理由は、3つあります。

1. 深く耕せること。白ネギの白い部分は、育つ途中で土を根元に寄せることで長くなります。硬い土では寄せられません。私たちは成長期に3回、土を寄せます。
2. 水はけがよいこと。ネギは根が水に浸かると弱ります。雨の多い地域では、ここが効きます。
3. 有機物を多く含むこと。肥料の効き方が穏やかになり、味が急に荒れません。

ちなみに、歩くと沈むほどやわらかい土です。収穫のときは足を取られます。撮影に来てくださった方がいちばん驚くのが、この歩きにくさです。

寒さが糖を作るしくみ

植物は、凍らないために糖を蓄えます。細胞の中の糖の濃度が上がると、凍る温度が下がるためです。砂糖水が水より凍りにくいのと同じ理屈です。

鳥取県西部の冬は、1日で30センチ、積もると70センチほどの雪になる年があります。雪が積もった下は、0度前後で安定します。この状態が続くと、白ネギは糖を蓄え続けます。

雪が降ると畑が全滅するように見えます。実際、私たちも初めての冬はそう思いました。掘り出してみると、逆でした。

糖度を測ったときの話

2026年1月、雪の下から掘り出したネギを自社で測ったところ、糖度11度を記録しました。一般的な白ネギは7〜9度とされますので、そこそこ高い数字です。

ただし、これは正直にお伝えしておきます。この11度は、その年の、いちばん条件の良かった区画のものです。すべての白ネギが11度になるわけではありませんし、年によっても、畑によっても変わります。自社で測った数字であって、第三者機関が測ったものでもありません。

数字を看板にすると、条件が悪かった年に嘘になります。私たちが本当にお伝えしたいのは「11度」という数字ではなく、雪の下で寒さにあたるほど甘くなるという、この土地の性質のほうです。

甘い白ネギの見分け方

お店で選ぶときの手がかりを5つ挙げます。私たちが選果場で見ているのと、だいたい同じ基準です。

1. 持ったときに重い。白い部分が詰まっている合図です。
2. 白い部分に黄色い箇所がない。黄色は傷みかけの合図です。
3. 白と青の境目がはっきりしている。土寄せがきちんとされた証拠です。
4. 皮に張りがある。しなびたものは、収穫から時間が経っています。
5. 時期が11月から2月である。同じ産地でも、この時期がいちばん甘くなります。

甘さを活かすなら、焼くのがいちばん簡単です

甘い白ネギは、細かく刻んだり長く煮込んだりすると、せっかくの甘さが分かりにくくなります。いちばん簡単なのは、7センチほどに切って、オリーブオイルと塩をまぶし、オーブントースターで20分ほど焼くことです。

焼くと水分が飛び、甘さが凝縮されます。詳しい作り方は最高の白ネギの最高の食べ方に書いています。

最終更新：2026年9月

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もう少し、伯耆富士のことを

株式会社 伯耆富士　鳥取県西伯郡伯耆町荘 995-1　090-7549-1017（平日9:00〜17:00）

飲食店で白ネギを仕入れるとき、いちばん困るのは「産地に問い合わせる前に、何を聞けばいいのか分からない」ことではないでしょうか。規格の呼び方、1ケースの中身、いつからいつまで届くのか。この記事では、鳥取・大山の麓で白ネギを作っている私たちが、業務用のやりとりで実際に出てくる項目を、順番に並べました。

この記事でわかること

• 業務用の白ネギは、まず「規格」で用途と値段が決まること
• 1ケースに何がどれだけ入っているのか
• 鳥取の白ネギが、いつからいつまで出るのか
• 産地から直接と、業務用の通販。どちらがどんなお店に向くのか

業務用の白ネギは、まず「規格」で決まります

白ネギの規格とは、太さと長さで分けた等級のことです。産地やJAによって呼び方が少し違いますが、太いほうから 3L・2L・L・M・S と並びます。スーパーの店頭に多いのは L と M です。

規格は「良し悪し」ではなく「用途」で選びます。太いものが常に良いわけではありません。

規格	太さのめやす	向く使い方
3L	直径30mm前後より太い	焼き・グリル・丸ごと使う料理。1本で存在感が出る
2L	25〜30mm前後	煮込み・鍋。加熱してとろけさせる料理
L	20〜25mm前後	汎用。ラーメンの具、炒め物、刻み
M	15〜20mm前後	薬味・刻みネギ。歩留まりがよい
S	15mm前後まで	薬味中心

実際の仕入れでは「そちらの L は直径何ミリですか」と一度お尋ねになることをおすすめします。

「L を注文したのに細かった」という行き違いは、産地の間で L の定義が違うために起こります。私たちは、初回のご相談のときに現物をお送りするようにしています。写真より、いつもお使いの包丁で切っていただくほうが早いためです。

1ケースの中身

業務用の白ネギは、多くの場合ダンボール1ケース単位でのやりとりになります。中身は産地によって違います。私たちの場合は次のとおりです。

• 1ケース：約4.5キログラム
• Lサイズの場合：3本束、または2本束（1束あたり約300グラム）
• 収穫期の出荷：1日あたり100ケース前後（日によって変動します）

規格別の束数と価格帯は、ご相談の際にお伝えしています。

いつからいつまで出るのか

鳥取県西部は、白ネギを一年を通して出せる数少ない産地です。ただし、季節によって性格が変わります。

時期	呼び方	性格
11月〜3月	秋冬ネギ	甘みがいちばん乗る時期。冷え込むほど糖が増える
3月〜5月	春ネギ	前年9月に植えたもの。やわらかい
6月〜9月	夏ネギ	香りが立つ。薬味に向く

私たちが主に出しているのは、秋冬ネギです。11月ごろから翌年3月ごろまで。この時期の白ネギは、雪の下で冷やされることで甘さが増します。

産地から直接と、業務用の通販

項目	産地から直接	業務用の通販・卸
価格	数量と時期で変わる	表示価格で安定している
数量	ご相談で決める	少量から買える
品質のばらつき	作り手が同じなので揃いやすい	複数の産地が混ざることがある
産地の説明	誰がどこで作ったかまで説明できる	産地表示までのことが多い
手間	最初のやりとりが必要	発注が早い

どちらが良いという話ではありません。「量を安定して、安く」なら通販が向きます。「同じ味を続けたい」「お客様に産地を説明したい」なら、直接のほうが向きます。

伯耆富士から仕入れる場合

産地	鳥取県西伯郡伯耆町（大山の麓）
土壌	大山の火山灰からできた黒ぼく土。西日本では鳥取県西部・島根県東部に限られます
選果	根切り → 皮はぎ → 泥拭き → 選別 → 結束・箱詰め
出荷先の例	地元スーパー（まるごう 溝口店・西伯店・五千石店ほか）、JA出荷、広島の百貨店様
配送	お届けできるエリアと配送料は、お問い合わせください
サンプル	初回のご相談のときにお送りしています

よくいただくご質問

少ない量からでもお願いできますか	まずはご相談ください
毎週決まった曜日に届けてもらえますか	収穫期であれば、曜日を決めてお届けする形も可能です。ただし雪の日は前後することがあります
規格外のものは扱っていますか	曲がりや割れが出たものを、価格を抑えてお出しできる場合があります。刻んでお使いの店では、こちらが向くこともあります
産地の見学はできますか	収穫期（11月〜1月）であれば、選果場をご覧いただけます。畑にお入りになる場合は長靴が必要です
白ネギ以外も作っていますか	現在は白ネギに絞っています。建築・土木・解体は、同じ会社で行っています

まずは、お手元で切ってみていただくところから

仕入れ先を変えるのは、お店にとって小さくない判断です。ですので私たちは、いきなりケース単位でのお取引をお願いしていません。

まず現物をお送りします。いつもお使いの包丁で切って、いつもの火加減で焼いてみてください。そのうえで、合いそうであればご相談いただければと思います。

ご連絡は、お電話（090-7549-1017／平日9時〜17時）で承っています。お問い合わせのご案内もあわせてご覧ください。「規格のことだけ聞きたい」でも大丈夫です。

最終更新：2026年9月

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もう少し、伯耆富士のことを

株式会社 伯耆富士　鳥取県西伯郡伯耆町荘 995-1　090-7549-1017（平日9:00〜17:00）

小屋を建てたいけれど、どれを選ぶべき？

最近、「自分だけの小屋を持ちたい」と考える人が増えています。趣味のスペースや仕事部屋、リラックス空間として活用できる小屋は、自宅の限られたスペースを有効に使うための理想的な選択肢です。

しかし、いざ小屋を建てようとすると、
「プレハブ小屋と木製小屋、どちらがいいのか？」
と迷う人が多いのではないでしょうか？

さらに、「もっとおしゃれで快適な選択肢はないの？」と考えている方もいるはずです。

この記事では、プレハブ小屋と木製小屋の特徴を徹底比較し、さらに「プレハブよりも頑丈で、木製小屋よりもおしゃれな新しい選択肢」として「そだてる小屋」を紹介します。あなたにぴったりの小屋選びをサポートします！

費用の比較：プレハブ小屋 vs 木製小屋 vs そだてる小屋

小屋を建てる際にまず気になるのが「費用」です。

プレハブ小屋の価格は、100万～200万円程度が一般的です。工場であらかじめ作られた部材を組み立てるため、コストが抑えられ、比較的安価に設置できます。ただし、シンプルな規格品が多く、カスタマイズには限界があります。

木製小屋の価格は、200万～300万円程度とやや高めです。木材を使用し、職人が現場で組み立てるため、手間がかかる分コストが上がります。しかし、デザインの自由度が高く、自然素材ならではの温もりを感じられるのが魅力です。

そだてる小屋の価格は、基礎工事・設置費用込みで132万円（税込）と非常にコストパフォーマンスが高いのが特徴です。プレハブよりも丈夫で、木製小屋のような質感や高級感を持ちながらも、価格を抑えた設計になっています。

「とにかく安く済ませたいならプレハブ、こだわりたいけど高すぎるのは困るなら、そだてる小屋がおすすめ」です。

耐久性とメンテナンスの違い

プレハブ小屋の耐久性は、おおよそ15～30年です。外壁は金属やサイディングが使用されることが多く、耐久性は高いですが、経年劣化によるサビや塗装剥がれに注意が必要です。メンテナンスの手間は少ないですが、定期的な点検が必要になります。

木製小屋の耐久性は、適切に手入れをすれば50年以上持つこともあります。古民家のように、しっかりメンテナンスされた木造建築は100年以上も使用されることがあります。ただし、木材は雨や湿気の影響を受けやすいため、防腐処理や塗装のメンテナンスが欠かせません。

そだてる小屋の耐久性は、木製小屋の長所を活かしながらも、鳥取県産のヒノキや杉を使用しているため、抗菌・防虫効果があり、メンテナンスの手間を軽減できるのが特徴です。また、壁厚37.5mmのしっかりした構造で、長期間安心して使えます。

「長く安心して使いたいなら、そだてる小屋がおすすめ」です。

断熱性・気密性・遮音性の比較

プレハブ小屋は、断熱性能が低めで、夏は暑く、冬は寒くなりがちです。標準仕様では薄い壁のものが多く、断熱材を入れたとしても限界があります。気密性や遮音性も低く、外の音が聞こえやすいこともあります。

木製小屋は、木材自体が断熱性を持っているため、比較的快適な空間を作れます。 ただし、施工の質によって性能が大きく変わるため、専門的な知識が必要です。

そだてる小屋は、37.5mmの分厚い壁が採用されており、断熱性・防音性が高く、夏も冬も過ごしやすい空間を実現しています。 静かで落ち着いた環境が作れるため、趣味の作業場や仕事スペースにも最適です。

「快適な環境で過ごしたいなら、そだてる小屋が最適」です。

デザインの自由度とおしゃれ度

プレハブ小屋は、シンプルなデザインが多く、カスタマイズが難しいのがデメリットです。実用性を重視するなら問題ありませんが、外観の魅力には欠けることが多いです。

木製小屋は、おしゃれなデザインが多く、カスタマイズも自由です。しかし、コストが高く、施工に時間がかかるため、すぐに設置したい人には不向きです。

そだてる小屋は、木の温もりを活かしながらも、シンプルで洗練されたデザインを採用しているため、「プレハブよりもおしゃれ、木製よりもスマート」な仕上がりになっています。

「デザイン性を重視しながらも、手軽に設置したいなら、そだてる小屋がベスト」です。

「そだてる小屋」が選ばれる理由

◎ 広々とした約2.7坪のスペースで、趣味や作業場に最適！
◎ 鳥取県産ヒノキ＆杉を使用し、抗菌・防虫効果で長持ち！
◎ 分厚い壁で断熱・防音性で快適な環境を実現！
◎ 132万円（税込・設置費込み）で、コスパ最強！
◎ 最短2週間で設置可能！

さらに、鳥取県・島根県（松江市・安来市・出雲市）の方は、配送費＆工事担当者の宿泊費が無料！ 全国配送にも対応しているので、どこにお住まいの方でも安心してご利用いただけます。

「趣味や仕事に最適な、自分だけの理想の空間を持ちたい！」という方は、

そだてる小屋の詳細はこちらから！

あなたの理想を叶える最高の選択肢があります！

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今年最終出荷のお知らせ

こんにちは、伯耆富士です。
今年もついに最終出荷の日を迎えることができました。

1年間の感謝

2024年も多くの皆様に支えられ、白ネギを全国にお届けすることができました。

今年はどのような一年だったでしょうか？私たちにとっても、多くの挑戦と学びが詰まった一年となりました。

特に、自然と向き合いながら白ネギを育てる日々は決して楽なものではありません。しかし、その中でたくさんの方々からいただいた応援の声や「美味しい」というお言葉が、大きな励みとなりました。
本当にありがとうございました！

来年への決意

2025年もさらに良質な白ネギをお届けできるよう、一同努力を続けて参ります。
新たな技術の導入や土壌管理の工夫など、一歩一歩進化を目指してまいりますので、どうぞご期待ください！

感謝のご挨拶

最後になりますが、今年一年間ご愛顧いただいた皆様、本当にありがとうございました。

皆様が素晴らしい新年を迎えられますよう、心よりお祈り申し上げます。

良いお年をお迎えください🎍

地域に愛され、誇りを持って作り出すブランドの魅力

鳥取県・伯耆町を拠点に、地域に根ざした建築業・解体業、そして農業を展開する「伯耆富士」。

私たちが地域から愛される存在である理由の一つは、役職員自らが手がけるデザインと、そこに込められた思いです。

白ねぎの商品ロゴや社内の安全器具のトレードマークまで、「伯耆富士」のすべてのデザインには地域への想いが詰まっています。

地元愛が生む「伯耆富士」商品・サービスのブランドの力

「伯耆富士」では、白ねぎのブランドロゴや、建築・解体現場で使用する装備品のマークまで、多くを役職員の手でデザインしています。
そのため、ただのロゴではなく、地域に根ざし、誇りを持って仕事をする役職員の思いが込められているのです。

例えば、白ねぎのロゴには、鳥取・大山の肥沃な土壌と寒暖差を背景に、地元でしか育てられない「特別な白ねぎ」のイメージが、優しく表現されています。
役職員は地域の資源を活かしたこの白ねぎを「大切に育て上げ、誇りをもって全国に届ける」という思いを持っています。
優しさのある商品ロゴにもそのような想いが込められています。

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「伯耆富士」が目指す未来：役職員の愛情と地域の成長を支えるブランドづくり

「伯耆富士」はこれからも、地域に愛されるブランドづくりを社内から続けていきます。
地域の発展に貢献することを目指し、建築業・農業の両分野でさらなる価値を提供し続けます。

ぜひ、「伯耆富士」の日々の活動をSNSでもチェックしてみてください！
地域との絆を大切にしたブランドづくりを、これからもどうぞ応援してください。

鳥取県・伯耆富士（大山）の雄大な自然が育む特別な白ネギ、「伯耆富士ネギ」

自然と人の手によって丁寧に育てられたこの白ネギは、甘みとみずみずしさが際立つ逸品です。

その独自の栽培方法と、自然の力を最大限に活かした農法で、他にはない味わいをお届けします。

伯耆富士ネギの魅力　─自然が生む甘みと美味しさ─

「美味しさは自然が作り出す」という言葉がぴったりの伯耆富士ネギ

その甘みと柔らかさは、特有の黒ボク土と、寒暖差のある大山の気候によって生まれます
鳥取の豊かな自然環境はネギの成長を最適に支え、独特の甘さを持つ美味しいネギが育つための絶好の場所です。

黒ボク土と寒暖差がもたらす甘さ 大山の火山灰からできた肥沃な黒ボク土は、ネギに必要な栄養をたっぷり含んでいます。
この土壌と、昼夜の気温差が大きい気候が糖度の高い白ネギを生むため、「とろける甘さ」が特徴です。

畑で見るネギは鮮やかな白色で、みずみずしさも抜群。地域独特の環境で育った伯耆富士ネギは、まさに「この土地でしか生まれない」味わいです。

栽培へのこだわり　─人と自然が作り出す最高品質─

伯耆富士ネギの美味しさは、自然環境だけでなく、こだわり抜いた栽培方法によっても支えられています。
肥料から水管理、収穫に至るまで、すべての工程で丹精込めた作業が行われています。

環境に優しい持続可能な農法 土の力を引き出すために、農薬は必要最小限に抑え、自然を尊重した農業を実施。
健康的で安心して食べられる白ネギ作りに徹底的にこだわっています。

さらに、収穫のタイミングは、ネギが最も美味しいタイミングを見極め、ベストな状態で皆さまの食卓にお届けしています。

「伯耆富士ネギ」のおいしさを実感しませんか？

伯耆富士ネギは、見た目の美しさと味わいのどちらも楽しめる白ネギです。
そのとろけるような甘さは、サラダや鍋物、炒め物など、あらゆる料理に使いやすく、料理全体の味を引き立てます。

鳥取・伯耆富士の自然が生み出す、この唯一無二の美味しさを、ぜひ一度お試しください！

フォローして伯耆富士ネギの成長を見守ってください！

私たちのInstagramでは、白ネギの栽培風景や収穫の様子など、日々の取り組みを更新しています。
美しい景色と共に成長するネギの姿を、ぜひフォローして見守ってください。

【現在出荷調整中】現在お客様のご注文にお応えするため出荷の調整を行っております。出荷可能時期などはお問い合わせください。

他店とはひと味もふた味も違う白ネギを取り入れて、料理のクオリティをぐっと高めてみませんか？

鳥取県の伯耆町にある大山の麓で育てられた「伯耆富士ネギ」は、その特別な気候と土壌により、他のネギと比べても一段と甘く、柔らかく、そして水分が豊富です。
私たちのネギは、煮込み料理やラーメン、焼き物、炒め物に最適で、地元で採れた高い品質のネギをお客様に提供できるチャンスとなります。

甘みと柔らかさが違う！大山の自然が育む幻の伯耆富士ネギ！

鳥取県は、全国的にも白ネギの産地として知られていますが、「伯耆富士ネギ」は特に優れた品質を誇るブランドです。
大山の厳しい寒暖差が、ネギに驚くほどの甘みとみずみずしさを与えてくれます。
この寒暖差がネギの糖度を高め、他の産地のネギでは味わえないまろやかな風味を引き出しているのです。

さらに、伯耆富士ネギは、黒ボク土と呼ばれる特別な土壌で栽培されています。
この土は栄養が豊富で、水はけが良いため、根がしっかり育ち、甘くて柔らかい白ネギが生まれます。
この白ネギを使うことで、お客様に他では味わえない特別な食体験を提供することができるのです。

地元伯耆町や米子市を中心に出荷体制もあります

多くの飲食店オーナーは、コストや品質の安定性について心配されることが多いと思います。
他の農産物と同じように、白ネギも価格の変動や品質のばらつきが大きく、安定した供給が課題となることが少なくありません。
しかし、私たちの伯耆富士ネギは、地元伯耆町や米子市を中心に出荷フローを整えており、地元の飲食店には特別な価格と納品体制でサポートしたいと考えております。

伯耆町内や米子市内の飲食店オーナーの皆様へ

伯耆町内や米子市内の飲食店オーナーの皆様に特別な提案があります。
この伯耆富士ネギを、地元限定の価格でお届けします。鮮度を維持した状態でお店に届きます。
地元食材を使うことで、観光客にもアピールしやすく、地元産のプレミアムな白ネギを使用していることをメニューや店内で強調することができれば、差別化も図れます。

初回限定のお試しセットもご用意します。
まずはその甘さと柔らかさを実際に試していただければ、すぐにその違いを実感していただけるはずです！
お試しセットは数量は限られていますので、ぜひこの機会にご注文ください。

ご注文方法

米子市内や伯耆町内の飲食店に限り、お届けします。
配送料が別途かかりますので、こちらお問い合わせください。
それ以外の地域については、別途ご相談いただければ対応可能です。

ご注文は電話から簡単に行えます。地元の特別な白ネギを食材を取り入れたい方は、ぜひお問い合わせください。

【現在出荷調整中】現在お客様のご注文にお応えするため出荷の調整を行っております。出荷可能時期などはお問い合わせください。

ビールやワインがどんどん進む最高の白ネギ料理

鳥取県は白ネギの有名な産地ですが、その中でも特に高品質な『伯耆富士ネギ』。

弊社の白ネギは、特に甘く柔らかく、水分が多くてみずみずしいのが特徴です。

弊社の白ネギを食べる時は、できるだけ素材そのままの良さを楽しめる料理がおすすめです。小さく刻んだり煮込んだりすると、その良さが失われがちなので、シンプルに焼いて食べるのが一番だと思います！

今回は、担当の私がもっとも美味しいと思う『伯耆富士ネギ』を使ったおつまみを紹介します。子供にもウケる、家族全員が喜ぶ最高のおつまみですが、作り方はとても簡単です。

まずは材料を準備しましょう。
伯耆富士ネギ（よい白ネギ）、オリーブオイル、塩（できればアジシオ）、ブラックペッパー、ピザ用チーズを用意します。

白ネギは真っ二つに割って、7cmくらいの食べやすい大きさに切ります。

切った白ネギにオリーブオイルをまぶし、塩とブラックペッパーもまぶします。最後にピザ用チーズをたっぷりとふりかけます。

アジシオはお好みで選択してください。

なくても白ネギの甘みでとてもおいしくいただけます。白ネギはかつおだしなどの「だし」と一緒にいただくと、うま味のおかげで更においしく食べることができますが、そのだしの代わりにうま味を追加するのが目的です！

あとはオーブントースターなどで20分程度焼くだけです。チーズがこんがりきつね色になり、焦げ目がついたら完成です。

焼きあがったら、お好きなお酒（ノンアルコールもよし！）と一緒にいただきましょう！
塩とブラックペッパーを効かせると、最高のおつまみになります。

焼いて水分が蒸発した白ネギは、甘さが凝縮されて濃厚な香りが残ります。
香りの強いチーズにも負けない風味で、ビールやワインがどんどん進みますよ。白ネギは、ブラックペッパーやオリーブオイル、チーズとの相性が抜群なので、ぜひ一度試してみてください。

体の元気を助ける伯耆富士ネギ

この白ネギには、豊富なアリシンという栄養素が含まれています。

このアリシンは、白ネギ特有の辛味や香りの成分で、強い抗菌作用や殺菌作用があります。また、風邪予防や免疫力向上、ビタミンB1の吸収を助けて疲労回復効果も期待できます。さらに、白ネギにはカリウムも豊富に含まれており、体内の余分なナトリウムを排出し、血圧を下げる効果があります。高血圧予防にもつながり、豊富な食物繊維は食後の血糖値の上昇を抑える効果も期待できます。

このように、「伯耆富士ネギ」は、美味しいだけでなく体にも良い食材です。

お酒が大好きな私のような中年の男性はもちろん、美容や健康を気にする女性やお子さんにもぜひ食べていただきたいと思います。

高品質でとっても美味しい「伯耆富士ネギ」、本来のおいしさを充分に体感できる方法で食べていただけると、私たちはとても嬉しいです。

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『伯耆富士ネギ』地元スーパーでも好評です！

伯耆富士の白ネギ『伯耆富士ネギ』、今年も無事に育て上げまして、地元の市場やスーパーに出荷しています！

特にまるごうさんの溝口店、西伯店、五千石店では、インスタグラムの動画で紹介したオリジナルロゴをつけた『伯耆富士ネギ』が店頭に並んでいますよ！

この『伯耆富士ネギ』のオリジナルロゴ、私たちのメンバーが心を込めてデザインしたもので、白ネギや大山が描かれていて、思い入れたっぷりの仕上がりになっています。

伯耆町から旅立っていく白ネギたちを見ていると、感慨深いものがあります。

黒ボクの土で育った『伯耆富士ネギ』は、とても柔らかく甘いのが特徴で、大山の綺麗で豊富な水で育っているため、水分量も多く、非常にみずみずしい白ネギです！

このため、柔らかさ、甘さ、香り高さが際立ち、食べやすい白ネギに仕上がっています。

今日、まるごう五千石店さんに夕方買い物に行ったところ、すでにほとんど売れていて、最後の1本だけしか残っていませんでした。その可愛さに負けて、自分で買ってしまいました（笑）

この子は予定外に戻ってきましたが、うちで美味しくいただきたいと思います。

その時のお酒のつまみなども紹介しますので、どうぞお楽しみにしてくださいね！