ビールやワインがどんどん進む最高の白ネギ料理
鳥取県は白ネギの有名な産地ですが、その中でも特に高品質な『伯耆富士ネギ』。
弊社の白ネギは、特に甘く柔らかく、水分が多くてみずみずしいのが特徴です。
弊社の白ネギを食べる時は、できるだけ素材そのままの良さを楽しめる料理がおすすめです。小さく刻んだり煮込んだりすると、その良さが失われがちなので、シンプルに焼いて食べるのが一番だと思います！
今回は、担当の私がもっとも美味しいと思う『伯耆富士ネギ』を使ったおつまみを紹介します。子供にもウケる、家族全員が喜ぶ最高のおつまみですが、作り方はとても簡単です。
まずは材料を準備しましょう。
伯耆富士ネギ（よい白ネギ）、オリーブオイル、塩（できればアジシオ）、ブラックペッパー、ピザ用チーズを用意します。
白ネギは真っ二つに割って、7cmくらいの食べやすい大きさに切ります。
切った白ネギにオリーブオイルをまぶし、塩とブラックペッパーもまぶします。最後にピザ用チーズをたっぷりとふりかけます。
アジシオはお好みで選択してください。
なくても白ネギの甘みでとてもおいしくいただけます。白ネギはかつおだしなどの「だし」と一緒にいただくと、うま味のおかげで更においしく食べることができますが、そのだしの代わりにうま味を追加するのが目的です！
あとはオーブントースターなどで20分程度焼くだけです。チーズがこんがりきつね色になり、焦げ目がついたら完成です。
焼きあがったら、お好きなお酒（ノンアルコールもよし！）と一緒にいただきましょう！
塩とブラックペッパーを効かせると、最高のおつまみになります。
焼いて水分が蒸発した白ネギは、甘さが凝縮されて濃厚な香りが残ります。
香りの強いチーズにも負けない風味で、ビールやワインがどんどん進みますよ。白ネギは、ブラックペッパーやオリーブオイル、チーズとの相性が抜群なので、ぜひ一度試してみてください。
体の元気を助ける伯耆富士ネギ
この白ネギには、豊富なアリシンという栄養素が含まれています。
このアリシンは、白ネギ特有の辛味や香りの成分で、強い抗菌作用や殺菌作用があります。また、風邪予防や免疫力向上、ビタミンB1の吸収を助けて疲労回復効果も期待できます。さらに、白ネギにはカリウムも豊富に含まれており、体内の余分なナトリウムを排出し、血圧を下げる効果があります。高血圧予防にもつながり、豊富な食物繊維は食後の血糖値の上昇を抑える効果も期待できます。
このように、「伯耆富士ネギ」は、美味しいだけでなく体にも良い食材です。
お酒が大好きな私のような中年の男性はもちろん、美容や健康を気にする女性やお子さんにもぜひ食べていただきたいと思います。
高品質でとっても美味しい「伯耆富士ネギ」、本来のおいしさを充分に体感できる方法で食べていただけると、私たちはとても嬉しいです。